imagen parpadeante







Visita i tast
Pots visitar la nostra micro-formatgeria urbana i alhora fer un tast d’una mostra dels formatges que elaborem. (Cal concertar-les abans)
Tast/Visites
Consultar €

Disponible

Concertar


Cursos, tallers i assessoraments
Tallers de fer formatges per particulars, restauradors, nens, etc. El tracte és proper però professional, dignificant en tot moment l'art de treballar la llet, de forma pedagògica i sobretot pràctica.  Tallers de fer tot tipus de formatge, al nostre obrador o també ens podem desplaçar:
- Introducció a la llet, tipus i característiques
- Material i organització necessària per la fabricació
- Els diferents processos en l'elaboració de mató
- Diferències entre els diferents tipus de productes làctics frescos
- Aprofitament del xerigot
- Conservació i presentació dels formatges
- Elaboració de formatge de pasta tova, de coagulació làctica: formatge de pasta tova per madurar i formatge d'untar
- Elaboració de formatge de pasta filada, de quallada enzimàtica: formatge tipus mozzarella
- Elaboració de formatge blau
- Elaboració de formatge de quallada mixta
Cursos, tallers i assessoraments
Consultar €

Disponible

Concertar
Per més informació, seguiu-nos a les xarxes:



Tasts i Maridatges
A mida, amb cervesa, vins, etc. No pateixis, nosaltres ens encarreguem de tot.
Tasts i Maridatges
Consultar €

Disponible

Concertar


Paneres i lots
Fem paneres i lots a mida de les teves necessitats, per un regal, una ocasió especial, detalls per empreses, casaments, safates de formatge tallat per portar a un sopar, etc
Paneres o Lots
Consultar €

Disponible

Concertar

Notícies
Què diuen dels nostres formatges?
Més sobre l'Abadessa

Segueix-nos a:

Contacte @
Preguntes freqüents
On els podem trobar?
 		També et pot interessar: